Amiamo la bruschetta!

Para os amantes da brusquetta, uma receita facile!

Ingredientes:

5 tomates grandes maduros

3 dentes de alho picadinho

1 cebola média ralada

Sal quanto baste

Majericão a gosto

Parmesão ralado

4 colheres de sopa de azeite

Pimenta-do-reino à gosto

Pão italiano ou Baguette

Preparo:

Esquentar o azeite e adicionar o alho, depois a cebola e refogar bem. Acrescentar o tomate concassé (sem pele e cortado em cubinhos), acertar o sal e a pimenta e deixar cozinhar até que o tomate esteja macio. Se preferir, pode adicionar folhas de manjerição ainda no cozimento.

Montagem:

Colocar azeite na fatia do pão, o preparo do tomate e por cima o parmesão ralado.

                                                                             

                                                                                                                                   Hummm Delizia!!!

DICA: Para tirar a pele do tomate fecilmente, faça um corte em forma de cruz na extremidade do tomate e coloque em água fervendo por 40 segundos e logo em seguida na água gelada. A pele solta  rapidinho!