Bacalhau Gomes de Sá

 Essa é uma adaptação do Bacalhau Gomes de Sá feita por painho. Delícia, delícia...

Ingredientes:

500g de Bacalhau dessalgado e desfiado

2 cebolas médias raladas

3 dentes de alho amassados

5 ovos cozidos

Azeitonas pretas a gosto

Salsinha a gosto

Sal quanto baste

Azeite quanto baste

Batata palha a gosto

Preparo:

Aquecer o azeite e refogar bem o alho e a cebola. Acrescentar a salsinha picada, o bacalhau e as azeitonas pretas e continuar refogando. Juntar os ovos cozidos cortados em cubos e por último a batata palha e servir em seguida.

Maravilhoso Patê de Frango

Ingredientes:

1 kg de Peito de Frango

1 cebola média

1 caixa de creme de leite

1 maionese pequena

Sal a gosto

Salsinha a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 folha de louro

1 Limão

Requeijão quanto baste

Preparo:

Cortar o peito de frango em pedaços e temperar com limão, sal e pimeta. Levar ao fogo com a folha de louro e água até cobrir os pedaços. Deixar cozinhar até secar;

Processar o frango e reservar;

Passar a cebola, a maionese e o creme de leite no liquidificador até virar um creme homogêneo;

Misturar o creme ao frango processado e adicionar as folhas de salsinha picada;

Ajustar o sal e acertar a consistência do patê com requeijão ou creme de leite.